中國拉麵做法
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拉麵 - 維基百科，自由的百科全書
zh.wikipedia.org拉麵，或稱手拉麵、抻麵，做法是將揉好的麵團拉長，摺疊，再拉長，反覆若干次，直到麵條足夠細為止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長，口感勁道十足。因為拉麵流行於中國西北，由於當地人飲食習慣，拉麵多為清真食品。
313.手工拉麵@ 周老師的美食教室:: 痞客邦::
homeeconomics.pixnet.net2012年8月17日 - 手工拉麵煮熟了像這樣，微微透明感，亮亮的，還是個天然捲。 刊頭. 用整團麵團直接拉成細麵的工夫，不是一般人能做到，以下做法是家庭簡易版，口感一樣好，而且您可以一次和好一週需要吃的麵團（80克麵粉等於一碗飯的熱量），一份一份撖平疊起，密封冷藏；用餐前取出需要的份量，現拉現煮，5到10分鐘就可以吃 ...
手工拉面的做法_拉面自己做——【家庭版手工拉面】_菜谱_美食天下
home.meishichina.com美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你手工拉面如何做才美味，并详细说明手工拉面烹制所用佐料时间和窍门，包括手工拉面营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
拉面_百度百科
baike.baidu.com跳到 制作方法 - 拉面的制作. 【制作过程】：. 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后 ...
高雄拉麵控必看攻略大全6間日系拉麵大PK！ | ETtoday 旅遊雲 ...
travel.ettoday.net2017年4月1日 - 而日本拉麵也從最原始的中華湯麵進化到了現在讓人眼花撩亂的各種派系與 ... 在麵條吃完後也能加入沾醬內當作餐後的湯來飲用，是相當道地的日本吃法。 ... 高雄美食地圖作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及 ...
拉麵這種做法起源於中國，可以追溯到1504年的明朝，明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描述了這種做 ...
j120340531.pixnet.net拉麵不但被日本人發揚光大，其影響力更擴展到全世界。許多中國日本以外國家的人，都認為拉麵 ... 起源 編輯] 這種做法起源於中國，可以追溯到1504年的明朝，明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描述了這種做麵條的方法。煮熟的拉麵常 ...
各式拉麵作法& 因為你~ - teresea # 天空部落TIAN #
teresea.tian.yam.com日本拉麵湯頭大公開 材料: 土雞1200公克 薑、洋蔥、大蒜各300公克 大白菜370公克 蔥230公克. 作法: 1.土雞洗淨，放入滾水中川燙，撈出，洗淨並瀝乾。 2.薑洗淨，用 ...
正宗蘭州拉麵的做法是怎樣的？ 和面是拉麵製作的基礎- 壹讀
read01.com2015年12月6日 - 蘭州牛肉麵，又稱為蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大麵條」之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味 ...
請問有人知道日本拉麵中的拉麵的做法嗎？-楊桃美食網
forum.ytower.com.twsachiko 2002-11-09 ㄍ11943 日本拉麵原本來自中國，但是日本人就有本事把我們從北到南的抻麵技巧融會貫通成日式拉麵；所以有些店家採北方做法揉、壓、踩使韌，有些加鹼 ...
新疆手工拉麵by annie - iCook 愛料理
icook.tw這是向一位大姐學來的手工拉麵，大姐年輕時在新疆工作，向當地人學得在地美食，除了拉麵她還學會了手抓飯，新疆主食中的三大名菜，手工拉麵，手抓飯，大盤雞， ...