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  • 咖啡豆顏色的來源？ 傑客品味有限公司,自創品牌研發咖啡產品烘焙師 ...

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    咖啡豆顏色的來源？ 其一糖分 咖啡生豆所含的糖分約8%，透過烘焙過程，在烘焙室因高溫產生的化學變化烘焙後，約1.8%，大部份會轉代成焦糖， 其二 焦糖 單寧酸 ...