堺孝行生魚片刀
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#圖冷知識-你所不知道的日本廚刀の藝術- Dcard
www.dcard.tw2017年3月13日 - 而且是說鏡面要的話可以自己磨或是交給台灣的一般刀剪行磨應該會比較划算吧原廠同材質鏡面非鏡面真的差很多. 其實只是想買低階的刀而已XD 可能就黃紙鎌行薄刃跟白三河豚柳刃或蛸引（章魚刀只是純粹因為外型跟正夫不一樣才想收藏）. 是說你有用過蛸引切魚嗎？不知道是什麼感覺？ 有爬文看到說重房作的 ...
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日本料理的刺身和廚刀- 壹讀
read01.com2016年11月6日 ... 刺身包丁是看名字就能理解的刀，主要用於製作生魚片。日料裡面， .... 堺孝行. 雖然 不算歷史悠久，但在日本手工刀具當中占有一席之地。大阪府堺 ...
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