拉麵由來

松津食品行(統編:05411397)

李進良經營松津食品行已有35年1個月,統一編號:05411397在1984-03-01成立於臺北市南港區忠孝東路六段70巷21弄2號1樓販賣食品什貨、飲料零售業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|烘焙炊蒸食品製造業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

日式拉麵店(統編:18231046)

李海萍經營日式拉麵店已有18年8個月,統一編號:18231046在2001-12-20成立於澎湖縣馬公市陽明里中華路107號販賣餐館業|飲料店業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

吉山商店(統編:71134206)

馮吳美珠經營吉山商店已有37年1個月,統一編號:71134206在1982-05-26成立於臺南市下營區開化里341號販賣食品什貨、飲料零售業|菸酒零售業|便利商店業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

薩摩拉麵館(統編:17590825)

陳定鴻經營薩摩拉麵館已有19年,統一編號:17590825在2000-04-18成立於臺南市中西區忠義路二段140號1樓販賣餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

黑道拉麵店(統編:45793998)

王玉玲經營黑道拉麵店已有11年8個月,統一編號:45793998在2008-12-24成立於臺中市西屯區西安里西安街277巷19號1樓販賣餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

好食在拉麵店(統編:42488637)

陳志銓經營好食在拉麵店已有2年1個月,統一編號:42488637在2017-05-22成立於臺北市大同區庫倫街35號1樓販賣餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

吉珊商店(統編:01741713)

王燕艷經營吉珊商店已有33年7個月,統一編號:01741713在1986-11-24成立於臺北市大安區敦化南路959號1樓販賣菸酒零售業|罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業|烘焙炊蒸食品製造業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

拉麵由來·相關網站分享資訊

  • 日本拉麵 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org

    旭川拉麵（旭川市）： 使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了豬油。口味較為清淡。 麵條為水含量較低的捲曲細麵，很容易將湯汁附著於麵上。

  • 拉麵 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org

    拉麵，或稱手拉麵、抻麵，做法是將揉好的麵團拉長，摺疊，再拉長，反覆若干次，直到麵條足夠細為止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長，口感勁道十足。因為拉麵流行於中國西北，由於當地人飲食習慣，拉麵多為清真食品。

  • 日本拉面- 维基百科，自由的百科全书

    zh.wikipedia.org

    历史[编辑]. 日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条來 款待日本江戶時代的大名——水户藩藩主德川光圀。 “ラーメン”的名称的来源有多种 说法。被最多人认同的说法是来自汉语的“拉面”，所以汉字写做「拉面」。另外的说法 包括：老面、卤面、柳面、捞面（粤语）。 在明治时代早期，拉面是横滨 ...

  • 拉麵- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

    zh.wikipedia.org

    拉麵，或稱手拉麵、抻麵，做法是將揉好的麵團拉長，摺疊，再拉長，反覆若干次，直到 麵條足夠細為止。優秀的師傅能將麵條拉得又細又長，口感勁道十足。因為拉麵流行 於中國西北，由於當地人飲食習慣，拉麵多為清真食品。其中蘭州牛肉拉麵最負盛名， 除了對麵條的標準之外，對牛肉湯底，以及作為配菜的白蘿蔔、辣椒油、香菜等均有 ...

  • 知道之後會更喜歡!日本拉麵的歷史

    wow-j.com

    2016年12月1日 ... 以日本的國民美食長久以來受到許多喜愛，在訪日旅客之間也十分人氣的「拉麵」。 這次就為大家介紹意外地鮮為人知的拉麵歷史。

  • 日式拉麵的由來

    w3.tkgsh.tn.edu.tw

    日本料理中有一類”中華料理”，在中華料理中，最為人所熟知的當屬”拉麵”，既然是 中華料理，可以想見和中國勢必有關聯，沒錯，拉麵來自於中國，明治五年的日清友好 條約，使得大批華僑定居在三大港口—橫濱、神戶、以及長崎，因此形成了中華街。用 豬骨或雞骨熬湯的方法，就此傳入日本，促成了中華拉麵的誕生。當時日本人將其稱 為” ...

  • 日本拉麵之介紹

    www.shs.edu.tw

    的例如：牛奶拉麵、泡菜拉麵、味增拉麵等。拉麵是從日本傳來台灣的，不過也很. 受 台灣人的喜愛，拉麵主要好吃的地方是在於它的配料以及湯頭，「臺灣拉麵」也是. 一 款辛味的拉麵，是臺籍旅日廚師改良臺灣的擔擔麵而成，拉麵加上由豬絞肉和辣. 椒 所混合而成的配料。 貳○正文. 一，拉麵的由來. 在日本對拉麵最早的歷史記載，是在 西元 ...

  • 拉麵的起源？ | Yahoo奇摩知識+

    tw.answers.yahoo.com

    在日本對拉麵最早的歷史記載，是在西元一七零四年,一位名叫安積覺的歷史學者在「 舜水朱式談綺」書中提到中華麵，以及水戶黃門曾經吃過類似烏龍麵的麵食。 就一般 的認定，拉麵的技術是在西元一九一二年時由日本人自中國引進到橫濱。由於明治五 年時日本和滿清簽訂了「日清友好條約」，使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱、  ...

  • 日式拉麵的由來： @ 海風浪浪天空藍:: 隨意窩Xuite日誌

    blog.xuite.net

    日式拉麵的由來 大家可能不知道，拉麵這種食物，其實是由中國流傳到日本去的， 事實上，在日本的三大麵（烏冬，拉麵，蕎麥）中，只有蕎麥麵勉強可以算得上是日本的 傳統麵食，而中華料理中為人所熟知的拉麵，正是現今日本拉麵的原身。 在日本對 拉麵最早的歷史記載，是在西元一七○四年,一位名叫安積覺的歷史學者在「舜水朱式 談 ...

  • 日式拉麵其實源自中國？經典口味有這些！ - 食譜自由配- 自由電子報

    food.ltn.com.tw

    2017年4月21日 ... 台灣人愛吃日式拉麵，從日本來的正宗拉麵店一間一間地開，不過大部份人都不知道 ，其實拉麵是發源於中國的料理！起出拉麵從中國傳到日本時，多使用鹽巴加上豬骨 或雞骨熬成高湯，後來日本各地區開始加入醬油、味噌等調味料，經過數十年的發展， 形成日本獨有的日式拉麵口味，並向外在世界各地發揚光大。