生曬臘腸

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  • 臘腸原來咁樣整！！ 七十年歷史西環本地臘味老字號|撐小店！| 最Hot ...

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    2016年11月30日 - 本地臘味買少見少，在香港就只剩一班老師傅，仍然堅持。西環錦添工業大廈是本地臘味要塞，行業風光時幾乎全幢也是工場，經歷回歸後經濟不景、國貨湧入，現在卻零零丁丁剩下三家老行尊默默經營。七十年老號錦祥號，企得最硬。大概，全靠有個叫余錦華的強人，他明白臘味要跟古法做，但生意卻要有些改變。

  • 本地臘腸是這樣煉成的| 士多Ztore

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    2016年12月1日 - 本地臘味老字號 錦祥號於五十年代在香港成立，是香港首間由祖業承傳臘味店。他們堅持不加防腐劑，選用上剩豬肉製造，色澤鮮明，每條臘腸瘦肉和肥肉平均分佈。一般客人很難分辨香港製造和大陸臘腸，所以客人為求安心，都喜歡光顧本地老字號！ 香港製造，品質保證！ 傳統以來臘腸天然生曬，但現代已用焙爐 ...

  • 臘腸原來咁樣整！！ 七十年歷史西環本地臘味老字號|撐小店 ... - Sina(HK)

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    2016年11月30日 - 七十年老號錦祥號，企得最硬。大概，全靠有個叫余錦華的強人，他明白臘味要跟古法做，但生意卻要有些改變。 撰文：Jeff 攝影：Dick. 七十年默默經營 ...

  • 裸食：港產臘腸起晒皺腸衣脆卜卜| 蘋果日報| 果籽| 飲食| 20111212

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    2011年12月12日 ... 北風起，亦是大眾食神們群起掃蕩臘腸、狂擦新鮮臘味之時，原來傳統臘腸 ... 那天第 一次獲邀參觀香港製造臘腸的全部過程，大開眼界，食了幾十年， ...

  • 大搜查：潮興DIY臘味隱藏奪命危機｜即時新聞｜港澳｜on.cc東網

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    2015年3月3日 - 近月不少網民紛紛在網上貼文大曬自家製臘味，臘腸、臘肉及臘鴨比比皆是 ... 例如臘腸用的腸衣需風乾最少1年，若未經風乾，生曬時或會腸肉分離； ...

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  • 長青網：港產臘腸起晒皺腸衣脆卜卜

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    2011年12月12日 - 北風起，亦是大眾食神們群起掃蕩臘腸、狂擦新鮮臘味之時，原來傳統 ... 元朗榮華臘腸一直強調天然生曬，但不少業內人士都懷疑今日天然生曬的 ...

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