自製金華火腿
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金华火腿的制作方法_百度文库
wenku.baidu.com2012年3月8日 ... 金华火腿的制作方法火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、 洗晒、晾挂发酵而制成。现以金华火腿为例，介绍如下。 ①原料选择：选用符合卫生 要求的新鲜猪腿（以后腿为最佳） ，要求皮薄爪细、 瘦多肥少、肌肉鲜红、皮肤白润， 无伤残和病灶。重量在5～7．5 公斤为适宜。 ②修整：将腿面上的残 ...
食尚玩家美食小吃-台北市大安區-www.319papago.idv.tw
www.319papago.idv.tw節目介紹店家也都是節目經過網友及各地老饕介紹。在很多次的旅遊行程裡錯過了很多當地的著名美食，每次回到家裡才發現往往讓自己扼捥不已，下次要回到這裡又不知道要什麼時候了。 這一次參考「食尚玩家」節目做美食整理，節目一定還是會錯過 ...
3周刊 (第332期) 搵食到元朗
www.3weekly.com搵食到元朗 提到元朗的美食，大家一定想起大榮華、勝利牛丸、B仔涼粉，這些不用講大家都知。據元朗街坊透露，此區值得推介的食肆又豈只寥寥數間，這些未必間間是老字號，但各有特色，例如每隻十元的碳燒生蠔，及足足長七吋的壽司等，下次入 ...
【試吃】港點大師 - 這才是真正的港式點心！！@冰淇淋妹－iPeen 愛評網
www.ipeen.com.tw【試吃】港點大師 - 這才是真正的港式點心！！。 恩~今天吃什麼呢~ 今天冰淇淋妹帶大家來吃港式點心囉!! 很高興有機會可以來到中山國中站附近的港點大師從錦州街走進來之後遇到民權東路三段60巷進來就會看到大大的招牌了不過這邊車好像很難停 港
【台北美食】儂來餐廳- 熟悉的台灣味｜跟著董事長遊台灣
www.taiwanviptravel.com位於行天宮附近巷弄內的「儂來餐廳」，是間已有30年歷史的台菜老店，只要遇上吃飯時段，人潮總是絡繹不絕，若沒事先訂位想臨時用餐，那可得餓著肚子等上好一會兒，其美味程度連我搭車前來的計程車運將也讚不絕口，直說每年農曆初五全家一定在此聚餐，且他至少已在此用餐達10年之久。 有媽媽味的健康料理. 餐廳由有台菜功夫 ...
SR-PG601 - 萬用智能煲 (6.0公升) - Panasonic - 香港
www.panasonic.hk容量: 6.0公升 / 1100瓦特 時尚滑蓋解鎖設計，方便使用 高 / 中 / 低壓烹調選擇，大大縮短烹調時間，有效鎖住食物的營養，令菜餚更原汁原味
博客來-好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食
www.books.com.tw2016年6月18日 - 再折扣4/8會員日延長-鑽石/白金會員結帳滿千再9折,部份除外; 再折扣4/8會員日延長-黃金/一般會員結帳滿千再95折,部份除外. 【分級買就送】會員日：分級VIP會員OPENPOINT點數最高5倍送，也可改選1%購物金(部份除外) 詳情. 運送方式：. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖、全球; 可取貨點：台灣、蘭嶼、 ...
話說火腿 | 食貨誌
ohmylife.cc版主您好， 看了你的文章也長了知識，但是對於生火腿那一段文字，特別是義大利的帕瑪火腿(Prosciutto di Parma)，我想您的論述是有問題的，因為他是純粹只有用海鹽去醃製豬後腿，無其它的添加物， 這是得利於當地環境的關係，不利於害菌滋生。
台北晶華酒店 Regent Taipei 台北市最卓越、最受歡迎的國際五星級飯店
www.regenttaipei.com品名 食材/說明 價格 晶華冠軍鮑粽 主廚將香Q的糯米與滷肉汁及調味料拌炒均勻，包入整顆長6公分、重30公克的豐腴新鮮鮑魚、柔嫩的松阪豬肉、鹹香入味的肥美蝦乾、鮮美入味的香菇、香甜的栗子、蓮子及綿密的鹹蛋黃等頂級食材，組成了這一款極品 ...
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www.jccasa.com1. 鹹魚用少油許以慢火煎香備用。將免治豬肉與馬蹄茸及調味料拌勻，上碟，放入煎香鹹魚及薑絲，隔水大火蒸8分鐘，趁熱供吃。2. 鹹魚先用油煎香，去掉部分魚腥味，蒸好的肉餅會有濃濃的鹹魚香味，而不會有鹹魚的腥味。