華成醬園
華成醬園·相關網站分享資訊
豉油精華遊【 中國篇】 | 2008-09-26 | 飲食男女| 蘋果日報
hk.lifestyle.appledaily.com2008年9月26日 - 由於缸中浸釀過的大豆（ 又稱麵豉） 仍有強烈香味， 抽取頭抽後， 某些醬園會再加鹽水， 作第二次浸釀， 稱為二抽， 如此類推， 也會有三抽、 四抽等， 但鮮味每況愈下。 大孖用古法釀製豉油。 黃豆種菌用竹篩放在架上， 在室內發酵。 大豆經釀浸一段日子後， 便成麵豉， 而鹽水便是豉油了。 門市貨架上放滿一支支大孖 ...
我行我業‧3代傳承．瓦缸發酵四和醬園堅持古早味| 中國報China Press
www.chinapress.com.my2017年2月23日 - 獨家報導：張嘉珮（金寶23日訊）逾70年堅持傳統手法製作醬油，金寶華隆新村“四和醬園”讓你吃出古早味！ 四和醬園目前位于金寶華隆新村，從原本1940年代位于冷甲舊址，遷移至華隆新村已將近40年，而所出產的醬油、蒜頭辣椒醬及豆醬，更成為不乏當地人及遊客為之雀躍的本土產品之一。 四和醬園第3代接班人 ...
美珍醬園| Village For Life 入鄉隨續 - Hulu Culture
had1617.huluhk.org店主| 黃國輝始創| 1917 電話| 2448 2679 地址| 元朗屏山橋盛街. 文字| 李英儀 圖片| 美珍醬園、吳文正. 百年古法曬豉油. 美珍醬油菓子廠創於1917 年，在九龍城，屬行內五大家頭：華、宜、冠、美、品（俱珍字尾） 之一。醬油、涼果賣埠歐洲，戰時停出口，始開中環店，敵視美國的日軍禁美字，於是店稱九龍醬園。 醬園則於戰後稱回美 ...
高興醬園- Home | Facebook
www.facebook.com高興醬園, 高雄市. 281 likes. 飄香近一甲子的老味道.
深水埗19處重建趕絕500小店百年醬園毀於一旦| 蘋果日報| 要聞港聞 ...
hk.news.appledaily.com2014年7月30日 - 【本報訊】深水埗「劉成和醬園」那塊擁有逾104年歷史的老招牌，六年前因市區重建而失守。舊址將變豪宅，代價是老醬園消失、街坊四散，只餘下老師傅另覓新舖苦戰。百年醬園湮滅，只是推土機壓倒的冰山一角，關注舊區重建團體統計發現，自01年開始，深水埗區重建項目多達19個，是全港之冠，估計令約500間舊舖 ...
【大馬優品】瓦缸發酵四和醬園保留古早味| 東方網| 馬來西亞東方日報
www.orientaldaily.com.my2017年11月7日 ... 醃製醬料是中華飲食及料理不可或缺的一塊，因此隨著華裔先賢大量遷移至南洋后， 醬料文化也從中國傳入馬來半島，導致生產醬料尤其是醬油的醬園，林立于我國各個 以華裔居住的地區。 其中，談及傳承一或兩代的醬園雖大有人在，但在面對各種挑戰 下，要經營超過一甲子歲月的醬園卻是少之又少，目前坐落在金寶 ...
明日天涯劉成和醬園| 2007-10-26 | 飲食男女| 蘋果日報
hk.lifestyle.appledaily.com2007年10月26日 - 在107 歲的劉成和醬園裏， 有一張放了幾十年的長凳。
夕陽之歌【 九龍醬油】 | 2007-01-05 | 飲食男女| 蘋果日報
hk.lifestyle.appledaily.com2007年1月5日 - 其實九龍醬園的歷史沒有九十年。 屹立了九十年的， 是她的母公司美珍醬油菓子廠（ 下稱美珍） 。 一九一七年， 黃和甫和幾個鄉親合作， 創立美珍， 主要生產和出口豉油， 也有做其他醬料和調味料， 如磨豉醬、 海鮮醬、 五香粉、 醬瓜、 酸菜等。 及至一九四一年， 香港淪陷， 由於日本正跟英、 美打仗， 美珍因為名字中 ...
老字號醬園屹立九龍城靠熟客| 蘋果日報| 財經地產| 20040621
hk.finance.appledaily.com2004年6月21日 - 九龍城自從城砦拆卸、機場搬走後，熱鬧風光不再，昔日人山人海的市面亦淡靜下來。在區內經營逾60年的雜貨...
美珍醬園| 港文化18區
had18.huluhk.org店主| 黃國輝始創| 1917 電話| 2448 2679 地址| 元朗屏山橋盛街. 文字| 李英儀 圖片| 美珍醬園、吳文正. 百年古法曬豉油. 美珍醬油菓子廠創於1917 年，在九龍城，屬行內五大家頭：華、宜、冠、美、品（俱珍字尾） 之一。醬油、涼果賣埠歐洲，戰時停出口，始開中環店，敵視美國的日軍禁美字，於是店稱九龍醬園。 醬園則於戰後稱回美 ...