餐具衛生標準及其檢驗方法
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綜合商品零售業者訂定食品安全監測計畫指引(草案) - 衛生福利部食品 ...
www.fda.gov.tw壹、 目的. 本指引為提供綜合商品零售業者實施自主管理，訂定食品安全監測計. 畫之參考，業者可參考本指引，並就產業特性之不同，自行評估及制定有. 效之食品安全監測計畫，確保業者於產品來源、製造、儲藏、銷售等各項. 環節，皆能符合食品相關法規之要求。 貳、 前言. 依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)第7 條第1 項規定，食品 ...
複方食品添加物 - 衛生福利部食品藥物管理署
www.fda.gov.twQ2. 曾向衛生福利部申請食品添加物香料核備案，並提供食. 品添加物複方明細表(或香料明細表)，此類產品資訊是否. 需要由業者登錄？ A2. 是，此類申請「核備」，而非申請「查驗登記」之食品添. 加物(含香料)，未領有食品添加物查驗登記許可證之產. 品，皆須由食品添加物業者，於食品業者登錄平台自行. 登錄。 Q3. 某公司為製造一般 ...
餐具清洗良好作業指引- 11. 餐飲衛生相關法令規章- 餐飲衛生- 食品 ...
www.fda.gov.tw餐具清洗良好作業指引. 壹、 總則一、 為協助推動免洗餐具限制使用政策，提供業者於餐具清洗及相關機關輔導之依據，特制定本指引。 二、 本指引適用於自行清洗餐具之大型餐飲場所或提供餐飲業者清洗餐具服務之業者。 三、 本指引用詞定義如下： （一）、餐具：係指符合食品衛生標準供消費者用餐之碗、盤、托盤、碟、筷子、刀、叉及 ...
餐具清洗良好作業指引 - 11. 餐飲衛生相關法令規章 - 餐飲衛生 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署
www.fda.gov.tw餐具清洗良好作業指引 壹、 總則 一、 為協助推動免洗餐具限制使用政策，提供業者於餐具清洗及相關機關輔導之依據，特制定本指引。二、 本指引適用於自行清洗餐具之大型餐飲場所或提供餐飲業者清洗餐具服務之業者。
動物用藥殘留標準 - 食品衛生標準查詢
sites.google.com動物用藥殘留標準（94.04.15 訂定） 修正日期 民國 99 年 03 月 10 日 第 1 條 本標準依食品衛生管理法第十一條第二項規定訂定之 ... 藥品管理法之水產動物用藥品使用規範指定對象水產動物。 註四、Sulfadimethoxine 與 Sulfamonomethoxine 兩者殘留量 ...
食品良好衛生規範準則 - 11. 餐飲衛生相關法令規章 - 餐飲衛生 - 食品 - 業務專區 - 衛生福利部食品藥物管理署
www.fda.gov.tw第二章 食品製造業 第 九 條 食品製造業製程 管理及品質管制，應符合附表三製程管理及品質管制基準之規定。第 十 條 食品製造業之檢驗及量測管制，應符合下列規定 ...
衛生檢驗與標準 棄物處理與餐飲衛生管理
ilms.fy.edu.tw衛生檢驗與標準、廚房廢 棄物處理與餐飲衛生管理 餐具衛生檢驗 微生物檢驗與食品衛生標準 廚房廢棄物與廚餘污水排放處理 餐飲衛生管理
設備與器具之清洗衛生 清潔度 檢測
lunch.nc.hcc.edu.tw1 設備與器具之清洗衛生-清潔度 檢測 澱粉殘留檢測 l澱粉性殘留物檢查法 l目的：檢查餐具或食物容器是否清洗乾淨，是 否有澱粉質殘留 l試藥： l碘試液 碘化鉀20g溶於100mL水中，再加入碘12.7g；待 溶解後，取1mL加水稀釋至1000mL即為碘試液
不鏽鋼餐具錳含量超標掀恐慌潮 標檢局：錳超標 不違法 | 上下游News&Market
www.newsmarket.com.tw一向有環保、安全形象的不鏽鋼餐具，今年7月才發生台鐵飯盒錳含量超標事件，8月又驚傳新北市贈送的3萬多個不鏽鋼便當，錳含量也超標，緊急回收。本周國中小學開學，家有學齡童媽媽和家庭主婦間，掀起一股不鏽鋼恐慌潮，各式檢測方法在網路流傳。
發布廢止「餐具衛生標準」 - 本署公告- 公告資訊- 衛生福利部食品藥物 ...
www.fda.gov.tw發布廢止「餐具衛生標準」 【發布日期：2014-12-12】 發布單位：食品組. 檢附發布令、原標準及廢止理由供參. 檔案下載. 廢止令 · 原標準及廢止理由. 資訊內容對您是否有 ...