餐廳廚房設計時 廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可
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第三章、調理場所衛生管理 - 衛生福利部食品藥物管理署
www.fda.gov.tw2015年12月30日 - 如何在洗碗機或三槽式洗滌槽清洗器皿。 ˙ 如何貯存器具 ..... 在三槽式洗滌槽中清洗餐具、廚具及器具前，必須先清潔與消毒每個水槽和. 所有工作檯 ...
啟英高級職業學校 學年度第 學期
tpfile.tcavs.tc.edu.tw具 煮沸殺菌法 以溫度100 之沸水 煮沸時間5分鐘以上 煮沸1分鐘以上 蒸氣殺菌法 以溫度100 之蒸氣 加熱時間10分鐘以上 2分鐘以上 熱水殺菌法 以溫度80 以上之熱水 加熱時間2分鐘以上 乾熱殺菌法 以溫度110 以上之乾熱 加熱時間30分鐘以上 氯液殺菌法 氯 ...
龍騰中學九十五學年度第一學期
www.exchange.edu.tw(C)三萬元以上十五萬元以下 (D)五萬元以上三十萬元以下ˉ之罰鍰。情節重大者並得廢止 ... ( )248. 我國餐具衛生標準中規定 (A)大腸桿菌 (B)病毒 (C)大腸桿菌群 (D) 細菌 應為陰性 ...
34. (3) 下列各式刀具中, 那一種最為銳利? 沙拉刀 魚刀 牛排刀 奶油刀 35. (1) 中式筵席所使用的大菜盤其尺寸為 ...
docsplayer.com13100 餐旅服務丙級工作項目 01: 餐具認識與餐桌擺設 1. (1) 西餐中此刀為牛排刀奶油刀魚刀水果刀 2. (3) 下列何者是餐後冷飲所配用的餐具 茶匙 甜點匙 冰茶匙 咖啡匙 3. (1) 下列何者是西餐食用生蠔時, 使用的餐具 牡蠣叉 沙拉叉 餐叉 魚叉 4. (1) 中餐的味碟 ...
13100 餐旅服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與衛生#20321-阿摩線上測驗
yamol.tw19. 我國餐具衛生標準中規定 (A) 大腸桿菌 (B)病毒 (C)大腸桿菌群 (D)細菌 應為陰性。 查單字:關 查單字:關 20. 20. 清潔作業區及原料儲存室之落菌量每五分鐘不可以超過多少個 ...
餐廳廚房衛生管理
webadm.tainan.gov.tw一般餐飲業的廚房，其清潔度區分，如表7-3。 Page 15. 病媒防治：. •不得發現有病媒或其出沒之痕跡，並應實施有效病. 媒防治措施。 •所謂病媒(vector)一詞，根據世界 ...
54.餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？ (A)1公尺(B ...
item-54.餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？ (A)1公尺(B)1...-77餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？ (A)1公尺 (B)1.5公尺 (C)2公尺 (D)3公尺。 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇餐旅服務- 13100 餐旅服務丙級 ...
634. 餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？(A) 1公尺 ...
item-634. 餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？(A) 1公尺(B)..-25餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？ (A) 1公尺 (B) 1.5 公尺 (C) 2公尺 (D) 3公尺。 編輯私有筆記及自訂標籤. 技檢◇餐旅服務- 丙級餐旅服務 ...
20.於設計餐廳廚房時，廁所的位置至少需離廚房多遠？ (A) 3 公尺(B ...
item-20.於設計餐廳廚房時，廁所的位置至少需離廚房多遠？ (A) 3 公尺 (B)..-96於設計餐廳廚房時，廁所的位置至少需離廚房多遠？ (A) 3 公尺 (B) 2 公尺 (C) 1.5 公尺 (D) 1 公尺. 編輯私有筆記及自訂標籤. 餐飲服務、客房服務- 102 年- 台電、 ...
今日錯題測驗-技檢 餐旅服務-阿摩線上測驗
yamol.tw工作場所發生火災時，如認為規模不大，可不必通報或報警消，以免影響形象。 (A)O (B)X ... 餐廳廚房設計時，廁所的位置至少需遠離廚房多遠才可？ (A) 1公尺