餐飲管理課程大綱

晨歆茶飲專賣店(統編:41225897)

陳彥育經營晨歆茶飲專賣店已有4年5個月,統一編號:41225897在2015-09-05成立於新竹市東區金山里光復路一段141號販賣飲料店業|其他餐飲業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

雲騰咖啡館(統編:42508319)

張詠為經營雲騰咖啡館已有2年6個月,統一編號:42508319在2017-10-25成立於臺北市松山區復興北路141巷4號1樓販賣飲料店業|食品什貨、飲料零售業|農產品零售業|其他機械器具零售業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

鑫勝茶行(統編:40878547)

陳秀經營鑫勝茶行已有4年7個月,統一編號:40878547在2015-11-03成立於臺南市新化區護國里中山路211號販賣飲料店業|其他餐飲業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

金尼餐飲商行(統編:47810804)

楊靜芳經營金尼餐飲商行已有2年1個月,統一編號:47810804在2017-05-04成立於臺南市北區仁愛里勝利路238號販賣飲料批發業|食品什貨批發業|食品什貨、飲料零售業|飲料店業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

嶺頂小館(統編:26636822)

鍾享水經營嶺頂小館已有8年6個月,統一編號:26636822在2011-10-21成立於桃園市龜山區嶺頂里東萬壽路59號販賣餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

芊倫小館(統編:47467301)

陳友翔經營芊倫小館已有3年,統一編號:47467301在2016-04-11成立於南投縣埔里鎮北安里中山路二段47號1樓販賣餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

鞍部小吃店(統編:81684307)

郭侯美玉經營鞍部小吃店已有10年1個月,統一編號:81684307在2009-05-20成立於臺北市北投區竹子湖路110號販賣餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

熊記小吃店(統編:21764798)

曾大雄經營熊記小吃店已有14年4個月,統一編號:21764798在2005-08-02成立於臺北市中正區羅斯福路二段126號1樓販賣飲料店業|餐館業|飲食業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

夜光高鐵庭園咖啡(統編:47543130)

許椿燦經營夜光高鐵庭園咖啡已有3年4個月,統一編號:47543130在2016-08-01成立於彰化縣員林市林厝里山腳路一段坡姜巷463號販賣飲料店業|餐館業|其他餐飲業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

林瑞堯咖啡工作室(統編:10921390)

林瑞堯經營林瑞堯咖啡工作室已有8年3個月,統一編號:10921390在2011-01-24成立於南投縣草屯鎮敦和里碧山路293號1樓販賣食品什貨、飲料零售業|日常用品零售業|電器零售業|飲料店業...等商品·技術·服務詳細工商資訊完整紀錄。

餐飲管理課程大綱·相關網站分享資訊

  • 實踐大學餐飲管理學系

    fbm.usc.edu.tw

    餐飲管理學系. 歷史沿革. 本系源自於生活應用科學學系，而生活應用科學學系前身為 民國47年台灣首創之家政科，歷史悠久，秉承校名”實踐”精神，教學目標以理論與 實務並重。其所規劃之餐飲管理及兒童與家庭研究兩個專業群組課程，即在於培育 生活相關領域之經營管理與推廣人才。 因應外食產業之蓬勃，餐飲成本控制、經營 模式之 ...

  • 教學課程綱要- 高雄餐旅大學旅館管理系

    hotel.nkuht.edu.tw

    本系各學制之教學大綱均先經由相關學者、業界專家共同研討後定案，並由任課教師 編撰教材，專科部以實用為主，學院部以管理為主實用為輔。同時本系各科目教材輔 以課外讀物、雜誌、期刊、教學錄影帶（如ＡＬ＆ＨＡ旅館專業教學錄影帶）、餐旅講座及 校外參訪等。

  • 課程內容 - 餐飲管理系

    fbm.tumt.edu.tw

    一、本系課程內容說明 本系依據餐飲業就業人力市場供需，定位出本系畢業生可從事之工作類別，加以歸類後可分為「餐飲經營管理人才」與「餐飲技藝人才」兩大類，再依各工作類別所需之就業職能，制訂出本系學生畢業時應具備之核心能力指標 ...

  • 餐飲管理教學大綱

    au1722.mtwww.mt.au.edu.tw

    1 課程介紹，台灣餐飲市場概況與案例討論. ▫ 2 餐廳的概念發想與立地評估，案例討論. ▫ 3 餐廳開發設計與工程評估，案例討論. ▫ 4 報告國內外餐廳經營成功案例. ▫ 5 餐廳行銷策略的擬定. ▫ 6 餐廳財務規劃. ▫ 7 菜單規劃與設計. ▫ 8 菜單規劃與設計. ▫ 9 期中考. ▫ 10 餐廳食材採購. ▫ 11 餐廳食材製備流程. ▫ 12 餐廳設備器材採購 ...

  • 課程大綱上網率:餐旅管理系(104二) - 國立屏東科技大學

    elearning.npust.edu.tw

    8, 1042_客房管理及實習(4336), 余惠喜,賴佩均, 課綱內容. 9, 1042_餐旅服務技術及實習(4337), 蔣中民, 課綱內容. 10, 1042_餐飲衛生與安全(4338), 黃郁文, 課綱內容. 11, 1042_外語實務(4339), 趙修霈, 課綱內容. 12, 1042_生活服務教育(4340), 趙修霈, 課綱內容. 13, 1042_國文(閱讀與寫作)(2)(4341), 吳慧婷, 課綱內容. 14, 1042_ ...

  • 101上學期菜單設計與規劃(餐飲管理系四餐一甲) - 周清富 - Google Sites

    sites.google.com

    課程大綱. Syllabus, 週數 章節 課程一 課程介紹、評量及課堂要求二 第一章 概論三 第二章菜單的結構與必要品項四 第三章菜單的編排、美工與色彩設計五 第四章菜單規劃設計的流程六 第五章菜單設計前必作功課－市場調查 七 第六章餐飲營業型態與菜單的呈現八 第七章成本控制及售價訂定九 第七章成本控制及售價訂定期中考復習 ...

  • 元培科技大學餐飲管理系課程大綱

    fbm1.ypu.edu.tw

    元培科技大學餐飲管理系課程大綱. 科目名稱: 餐飲服務技巧. 課程類別：餐飲製備學分/時數: 2/2. 一、 教學目標：透過實務演練以增進學生之餐服技巧，並藉以達到進入職場所. 需的基礎餐飲服務技術能力。 二、課程綱要：. 1. 餐廳服務流程介紹. 2. 餐飲服務標準作業程序. 3. 餐飲服務技巧訓練. 4. 鋪床流程介紹. 5. 鋪床技能訓練.

  • 元培科技大學餐飲管理系課程大綱

    fbm1.ypu.edu.tw

    元培科技大學餐飲管理系課程大綱. 科目名稱: 餐飲美學. 課程類別：餐飲管理. 學分/時數: 2/2. 一、. 教學目標. 以歐式餐飲文化為依歸的餐飲殿堂裡，親身體驗「色、香、味、形、觸」面面. 俱到、處處講究的各式餐飲美學，本課程之教學目標為: 1. 瞭解餐飲文化的基本概念與內涵. 2. 使學生對餐飲設計具有靈活運用能力。 3. 培育餐飲經營與 ...

  • 元培科技大學餐飲管理系課程大綱

    fbm1.ypu.edu.tw

    元培科技大學餐飲管理系課程大綱. 科目名稱: 畢業製作(二). 課程類別：餐飲製備學分/時數: 2/2. 一、教學目標：藉由教師之經驗分享及討論，使學生未來能具備獨自籌備開發. 餐廳之能力。 二、課程綱要：. 1.餐飲業種類型態. 2.市場調查. 3.菜單設計與採購. 4.餐廳外場規劃與設計. 5.餐廳內場規劃與設計. 6.餐飲預算書編列. 7.餐飲組織圖及 ...

  • 大學部課程綱要

    www.tsu.edu.tw

    1121、1053、1043 餐飲管理. 1.任課教師:林正昌(3學分 開授學期:一上). 2.教學目標: 一、了解食物材料基本特性。二、熟悉食材於烹調過程所發生之物理及化學變化。三、運用不同處理對菜餚品質的影響。 3.教學大綱:以深入淺出的說明，將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化，以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓學生瞭解各種食品的 ...