九州拉麵歷史
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日本拉面- 维基百科，自由的百科全书
zh.wikipedia.org日式拉麵（日語： 关于这个音频文件 ラーメン Rāmen）是日本料理所使用的麵條與麵食種類之一，多以切製而非拉製而成。因屬於中文外來語，故常用片假名來拼音“ラーメン”，日文汉字写法有“拉麺”、“老麺”、“柳麺”三种，在日本其他常见名称包括“中華そば”、“支那そば”或“南京そば”。
日本拉麵 - 維基百科，自由的百科全書
zh.wikipedia.org旭川拉麵（旭川市）： 使用魚類和豬骨、雞肉等熬製的醬油風味。因為發源自寒冷的地區，因此為了避免熱度快速流失，添加了豬油。口味較為清淡。 麵條為水含量較低的捲曲細麵，很容易將湯汁附著於麵上。
知道之後會更喜歡!日本拉麵的歷史
wow-j.com2016年12月1日 ... 以日本的國民美食長久以來受到許多喜愛，在訪日旅客之間也十分人氣的「拉麵」。 這次就為大家介紹意外地鮮為人知的拉麵歷史。
日式拉麵的由來
w3.tkgsh.tn.edu.tw日本料理中有一類”中華料理”，在中華料理中，最為人所熟知的當屬”拉麵”，既然是 中華料理，可以想見和中國勢必有關聯，沒錯，拉麵來自於中國，明治五年的日清友好 條約，使得大批華僑定居在三大港口—橫濱、神戶、以及長崎，因此形成了中華街。用 豬骨或雞骨熬湯的方法，就此傳入日本，促成了中華拉麵的誕生。當時日本人將其稱 為” ...
日本拉麵之介紹
www.shs.edu.tw的例如：牛奶拉麵、泡菜拉麵、味增拉麵等。拉麵是從日本傳來台灣的，不過也很. 受 台灣人的喜愛，拉麵主要好吃的地方是在於它的配料以及湯頭，「臺灣拉麵」也是. 一 款辛味的拉麵，是臺籍旅日廚師改良臺灣的擔擔麵而成，拉麵加上由豬絞肉和辣. 椒 所混合而成的配料。 貳○正文. 一，拉麵的由來. 在日本對拉麵最早的歷史記載，是在 西元 ...
拉麵分派系| 蘋果日報| 果籽| 飲食| 20131216
hk.lifestyle.appledaily.com2013年12月16日 ... 松壱家所屬的橫濱家系拉麵，相對已有過半世紀歷史的札幌拉麵、博多拉麵都顯得 年輕。時值1974年，那時日本拉麵店都不會以「家」字命名，多取「屋」字，但吉村家的 創辦人兼社長吉村實，就反其道而行，在橫濱巿磯子區新杉田站附近，開設了第一個「 家」。由一家小店成為一個派系，原來有一段古，話說吉村自家研發的 ...
新橫濱拉麵博物館
www.raumen.co.jp創業於1954年，擁有歷史悠久的拉麵 店。湯頭以豬骨為基礎，添加雞骨和蔬菜，口味柔和。並添加特製香油和焙煎大蒜片，其香味誘人食慾。 Introduction video here! 紫羅蘭 "日本最有名的味噌拉麵店 ...
日本拉面_百度百科
baike.baidu.com日本拉面是指在日本有代表性的大众面食，日本拉面源自中国，日文为“ラーメン（拉面，罗马音：ramen）”、“そば（罗马音：soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。...
日本拉面有哪些分类？它们的区别是什么？ - 知乎
www.zhihu.com所以说接下来的分类并不是最严谨，但是最通俗的。 酱油拉面拉面发展到日本的最初 形态便是加上叉烧、笋子的酱油味面。东京浅草成立的第一家拉面专卖店「来来轩」 也是酱油拉面。 日本拉面属酱油风味最多。酱油是一种为拉面汤底调味的酱料，种类 繁多：有色浓味醇的浓厚酱油、卖相清淡的薄味酱油、味噌制成的溜酱油、几乎无色的 白 ...
全日本最好吃的拉麵都在這！福岡必去的「拉麵競技場」 | ETtoday 旅遊雲 ...
travel.ettoday.net2015年4月6日 - 日本擁有各式各樣的特色美食博物館，舉凡章魚燒、明太子、烏龍麵等的主題博物館遍布全國各地，身為日本代表性美食－「拉麵」當然也不例外，如果想要一次吃到全日本最好吃的拉麵，那就一定要到位於福岡的「拉麵競技場..