tqf烘焙食品工廠專則

tqf烘焙食品工廠專則·相關網站分享資訊

  • TQF 飲料工廠專則

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    2016年9月23日 - 【飲料】. 發行日期2016/9/23. TQF 飲料工廠專則. 1 目的. 本規範為飲料工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、. 設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指引，並藉. 適當運用危害分析重點管制（HACCP）系統之原則，以防範在不衛生條件、. 可能引起污染或品質劣化之環境下 ...

  • TQF 即食餐食工廠專則

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    2016年9月23日 - 本規範適用於從事產製供人類消費，並經適當包裝之即食餐食製造工廠。 3 專門用詞定義. 3.1 食品：指供人飲食或咀嚼之物品及其原料。 3.1.1 即食餐食：係指經調理包裝成盒或不經小包裝而直接以大容器運送，供. 團體於短時間內立即食用之食品，如餐盒食品、團體膳食、. 現成菜餚等。 3.1.1.1 餐盒食品：係指以米飯或 ...

  • TQF冷凍食品工廠專則

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    2016年9月23日 - 1 目的. 本規範為冷凍食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、. 設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業. 指引，並藉適當運用危害分析重點管制（HACCP）系統之原則，以防. 範在不衛生條件、可能引起污染或品質劣化之環境下作業，並減少作業. 錯誤發生及建立健全的品保 ...

  • TQF 專區| 驗證規章-台灣優良食品發展協會TQF

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    Warning: session_start() [function.session-start]: Cannot send session cookie - headers already sent by (output started at C:\wamp\www\tw\tqf\collection.php:1) in C:\wamp\www\tw\tqf\collection.php on line 1 ...

  • TQF 機能性食品工廠專則

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    2016年9月23日 - 1 目的. 本規範為機能性食品工廠在製造、調配、加工、包裝及儲運等過程中，有關. 人員、廠房、設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條. 件之專業指引，並藉適當運用危害分析重要管制點（HACCP）之原理，建立. 食品安全管理系統，以防範在不衛生條件、可能引起污染或品質劣化之環境. 下作業，並 ...

  • 食科學 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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    食品安全事件頻仍，因對飲食的認知不深，民眾已失去對食品的信心，易被錯誤訊息操弄。我們相信「食的根本」不應該被拋棄，而是應該將食的正確知識有系統傳遞，重建人與 ...

  • 台灣優良食品管理技術規範通則

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    2016年9月23日 - 2.2本規範提供作為訂定各類專業食品工廠良好作業規範專則之依據。 ... 3.2.1.2副原料：指主原料和食品添加物以外之構成成品的次要材料。 3.2.1.3 ...

  • TQF烘焙食品工廠專則

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    2016年9月23日 - 台灣優良食品管理技術規範專則第1.1 版. 1 / 39 ... 施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指引，. 並藉適當運用危害分析 .... 3.4.1.6秤料室：指進行原料、副原料、食品添加物等秤量作業場所。 3.4.2管制作業 ...

  • TQF麵粉工廠專則

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    2016年9月23日 - TQF麵粉工廠專則. 1 目的. 本規範為麵粉工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、設施、. 設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合 ...

  • TQF 烘焙食品工廠專則

    www.tqf.org.tw

    2015年6月1日 - 本規範為烘焙食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中，有關人員、建築、. 設施、設備之設置以及衛生、製程及品質等管理均符合良好條件之專業指.